西辣鱼[图解]
青鱼（或者鲤鱼）、粉皮、木耳、黄花菜、鸡蛋、淀粉、面粉。葱、姜、蒜、八角、盐、料酒、酱油、香醋、胡椒粉、鸡精、香油、香菜。 全文

铁锅啤酒鸭[图]
土鸭1/4只（约500克）、啤酒1罐、香蒜2根、干辣椒适量（2人份）。盐2克、生抽10克、海鲜酱5克、冰糖3—4颗、生姜1大块。 全文

三杯鸡3[图]
三黄鸡1只(约800克左右)、小干葱2头、紫皮洋葱半个、新鲜罗勒（也称九层塔）1把、大蒜4瓣、姜1小块、红彩椒1/3个。糖50克、加饭酒200ml、清水100ml、生抽50ml、老抽1/2茶... 全文

萝卜块炖牛肉
牛肉100克、胡萝卜50克、白萝卜100克、酱油20克、葱、盐、姜、料酒各5克。 全文

木耳金针鸭汤[图解]
鸭子一只、整理干净后斩块、干木耳二两（可依个人喜好增减）、金针菜一两（可依个人喜好增减）、海米两大匙、老姜一块、用刀拍破、盐适量。 全文

鲍鱼炖鸡
童子鸡1只约750克、小冬瓜1只、香油或猪油100克、汤适量、料酒、细盐、姜末少许。 全文

咸蛋黄蛤蜊炖豆腐[图]
内酯豆腐（嫩、一盒）、咸蛋黄两个、蛤蜊肉。食用油、盐、高汤、葱花、淀粉。 全文

凤脯猴蘑沙锅
鸡脯肉、水发猴头蘑各500克、干贝50克、火腿、冬笋、腐竹各100克、奶汤1500克、精盐5克、味精10克、料酒15克、鸡油15克、鲜姜汁10克、葱姜油适量、熟猪油1000克。 全文

黄豆猪手汤[图]
猪蹄2只、黄豆一小盒、大料一粒、料酒适量、姜一块、盐适量、清水、枸杞适量。 全文

十全乌鸡汤[图]
乌骨鸡、1200克。党参、10克、当归、5克、锁阳、5克、北沙参、5克、百合、10克、枸杞子、15克、枣（干）、20克、山药、15克、人参、2克。盐、15克、味精、2克、姜、20克、... 全文

炖牛尾[图]
分割好的牛尾一根约1500克、香叶1片（如果没有，可以不加）、海盐15毫升、老抽10毫升。 全文

羊肾腰豆杜仲汤[图]
羊肾100克、腰豆50克、杜仲15克、姜10克、羊骨汤1000克。盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。 全文