鸡肾鸭血
鸡腰子、300克、鸭血（白鸭）、200克。豆豉、30克、酸白菜、30克。豆瓣、15克、大葱、10克、盐、5克、味精、2克、白砂糖、3克、色拉油、20克、淀粉（玉米）、5克、各适量。 全文

奶油鱼肚
鱼肚、500克、白菜、50克。牛奶、150克、奶油、50克、火腿、50克。盐、10克、料酒、10克、味精、5克、胡椒、2克、猪油（炼制）、50克、淀粉（玉米）、15克、大葱、20克、... 全文

南瓜鲜带
南瓜、400克。干贝、200克。盐、8克、味精、2克、淀粉（蚕豆）、15克、各适量。 全文

麻酱腰片
猪腰子、500克。芝麻酱、50克、盐、5克、白砂糖、5克、味精、1克、香油、15克、各适量。 全文

酸辣鸡血[图]
鸡血、300克。大葱、7克、大蒜、4克、姜、3克、豆瓣辣酱、5克、料酒、3克、盐、3克、五香粉、2克、胡椒粉、3克、淀粉（豌豆）、3克、大豆油、20克、各适量。 全文

葱茸竹荪
竹荪（干）、150克。小葱、15克、葱油、10克、盐、8克、味精、2克、各适量。 全文

氽汤浮丸
猪肉（瘦）、300克。菠菜、250克、粉丝、25克、鸡蛋、50克。香油、15克、盐、10克、胡椒粉、5克、味精、10克、料酒、5克、大葱、10克、姜、10克、各适量。 全文

泡椒蛏子王[图]
蛏子、500克。泡椒、50克、西芹、30克。姜、15克、盐、5克、味精、1克、鸡精、2克、白砂糖、5克、色拉油、25克、料酒、15克、大葱、10克、淀粉（蚕豆）、10克、各适量。 全文

姜汁扁豆[图]
扁豆、500克。盐、5克、味精、1克、酱油、15克、醋、20克、香油、15克、白砂糖、10克、姜、30克、各适量。 全文

芙蓉海四宝
鸡蛋、75克、海参（水浸）、25克、虾仁、25克、鲍鱼、20克、蟹黄、10克、滑子菇、50克、草菇、15克、油菜心、50克。香菜、10克。淀粉（豌豆）、10克、植物油、10克、盐、2... 全文

奶汤鲍鱼羹
鲍鱼、400克。豌豆、80克、滑子菇、50克、菊花、50克、猪蹄、80克、猪肉（瘦）、80克、母鸡、70克、猪胫骨、200克、香菜、20克。盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、淀粉（... 全文

氽芙蓉鲍片
鲍鱼、500克、鳜鱼、150克。猪肉（肥）、75克、荸荠、50克、香菜、20克。大葱、40克、姜、20克、料酒、10克、花椒、3克、鸡蛋清、100克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、2克... 全文