老烟火
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焯菜谱
苦瓜甘蓝[图]
紫甘蓝200克、苦瓜100克。糖适量、白醋适量、盐适量。
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白灼菜心[图]
菜心、蒜碎、花椒、油、生抽、醋、香油。
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宝塔腰花[图解]
猪腰子、豆芽菜、葱姜蒜。盐、料酒、胡椒粉、酱油、花椒面。
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五彩滑鱼片
鲈鱼600克。辣椒(青、尖)20克、辣椒(红、尖、干)20克、香菇(鲜)12克、南瓜20克。盐5克、味精2克、白砂糖15克、淀粉(玉米)5克、植物油50克、大葱5克、大蒜(白皮)...
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香橙冬瓜塔[图解]
冬瓜200g、新奇士橙1个、蜂蜜适量。
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五丝黄瓜卷[视频]
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雪花海参
海参(水浸)、500克。鸡肉、50克。鸡蛋清、80克、大葱、10克、姜、10克、料酒、10克、盐、5克、盐、2克、味精、2克、淀粉(豌豆)、10克、植物油、20克、葱油、5克、各适...
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素丝卷[图]
干豆腐190克、胡萝卜90克、鲜香菇60克、菠菜50克。包菜饭酱1大勺。
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白焯螺片[视频]
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冬瓜果蔬卷[图]
冬瓜、胡萝卜、紫甘蓝、韭菜花、芒果酱。
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豉汁西蓝花塔[图]
西蓝花1棵、小米辣2个、姜丝适量。食用油1大勺、蒸鱼豉油2大勺。
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响油芦笋[图]
芦笋250克。蒜5瓣、姜2片、芝麻油1茶匙、植物油1汤匙、生抽3汤匙、凉开水2匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许、剁椒少许。
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