干煸鲜笋[图]
小冬笋或小竹笋（去皮）500克、酱油l汤匙、绞猪肉100克、姜茸2茶匙、糖2茶匙、虾米2汤匙、榨菜2汤匙、葱茸2汤匙、盐、香油各适量。 全文

西湖豆腐羹[图]
豆腐（南）150克。鸡蛋50克、草菇30克、牛肉（瘦）50克。大葱5克、植物油15克、香油2克、盐2克、味精1克、蚝油2克、胡椒粉1克。 全文

干煸藕丝[图]
莲藕250克。辣椒（红、尖、干）2克、小葱5克、盐2克、味精1克、花生油10克。 全文

干煸扁豆[图]
四季豆500克、绞肉300克、虾米25克、榨菜末20克、葱末、酱油、姜末各5克、糖7克、精盐10克、香油、醋各3克、味精1克、水、油各50克。 全文

干煸兔丁[图]
兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒等。 全文

洋葱回锅肉[图解]
五花肉250g、青椒4个、红椒适量、洋葱一个。酱汁：蚝油少许、老干妈辣酱少许。 全文

包菜回锅肉[图]
猪五花肉、圆白菜、青蒜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、豆瓣酱、黄酱 全文

干锅腊肉花菜
腊肉300克、花菜250克。植物油50克、精盐2克、味精2克、胡椒粉1克、鲜汤500克、蚝油3克、红油5克、干椒30克、葱5克。 全文

干煸鱿鱼须[图]
鱿鱼（鲜）250克。芹菜30克。姜4克、盐3克、味精1克、辣椒（红、尖、干）10克、花椒3克、白砂糖2克、猪油（炼制）15克。 全文

干煸鲜蘑
蘑菇（鲜蘑）250克、猪肉（瘦）200克。芥菜100克、核桃50克、扁豆100克。大葱10克、料酒5克、盐2克、酱油25克、白砂糖20克、味精1克、香油25克、花生油30克。 全文

泡椒鱼泡
鱼鳔250克。酸尖泡椒100克。植物油1000克（实耗50克）、精盐3克、味精2克、料酒10克、葱、姜各10克、香油5克。 全文

干煸田鸡腿[图]
鲜田鸡腿500克、姜50克、干辣椒40克、花椒至少25克、香葱5克、食用油500克（实耗40克）、料酒10克、盐10克、味精5克、香油少许。 全文