老烟火
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豉香辣翅煲仔饭[图解]
鸡中翅、洋葱、青椒、李锦记风味豆豉、生抽、料酒、盐、蒸鱼豉油、香油、食用油。
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萝卜骨头汤[图]
大棒骨、白萝卜、姜片。
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香辣厥菜煲豆腐[图]
厥菜一小把、南豆腐一块、辣酱、蚝油、白糖、盐、鸡精、水淀粉。
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三文鱼煲仔饭[图解]
三文鱼鱼背肉、西兰花、葱丝、红椒丝、大米。蒸鱼豉油、盐、绍酒、XO酱。
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土茯苓绿豆老鸭汤[图]
老鸭半只、绿豆50克、土茯苓60克、姜3片、陈皮少许、盐少许。
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牛蒡红枣煲土鸡[图]
牛蒡1根、土鸡半只、红枣8颗、枸杞20颗、姜1块。盐1茶匙(5克)。
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滋阴明目汤[图]
蛤蜊10个、大玉竹50g、枸杞子5g、瘦肉250g。陈皮一块、生姜四片。
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虫草花玉米猪骨汤[图]
猪棒骨1根约600g、干虫草花10g、玉米1根、胡萝卜1根、姜1小块、葱白1小段、料酒1大勺、盐1.5勺、水1500ml。
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腊鸭煲仔饭[图]
腊鸭腿约100克、腊肠50克、西兰花适量、大米一杯。生姜1小块、油1大匙。
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开洋雪笋汤
虾米25克、竹笋100克、芥菜50克。香油5克、味精3克、黄酒10克、盐4克。
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酸萝卜水鸭汤[图]
水鸭半只、酸萝卜连酸水带萝卜一共500g左右、冬瓜一斤、姜一小块、水2升。
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桅子鸡汤[图]
仔鸡500克、草菇200克、黄桅子15克。葱、姜、盐。
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