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蜜瓜猪踭汤
白蜜瓜二斤半(约一点五公斤)、南北杏共二两(约八十克)、瘦猪踭肉十二两(约四百八十克)、清水适量。
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有机豆腐菜干粥
有机豆腐10片、有机菜干4两、糙米8两、生薏米6两、盐适量、杞子(随意)。
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荸荠豆腐紫菜汤
紫菜50克、荸荠10个、豆腐2块、瘦猪肉200克、姜1片、精盐少许。
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麦芽党参茯苓牛肚汤
牛肚500克、生麦芽100克、党参50克、淮山药50克、茯苓50克、陈皮6克、八角茴香6克、生姜、红枣适量。
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南北杏仁鹌鹑汤
鹌鹑2只、猪瘦肉250克、南杏仁30克、北杏仁10克、圆肉15克、生姜1片。
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西洋菜蜜枣煲生鱼
黑鱼、1000克、木耳菜、1500克。蜜枣、50克。姜、10克、江米酒、10克、陈皮、5克、盐、10克、味精、5克、植物油、50克、各适量。
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桃鸡煲[图]
鸡半只重约800克、洋葱、番茄各约100克、甘笋约50克、葱2条、干葱蓉1茶匙、姜蓉适量、罐装水蜜桃6个。腌料:盐、糖、姜汁各2/3茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉水各适量。芡汁粉:...
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冬瓜珍肝汤
新鲜鸡杂二副、猪肝八十克、冬瓜四百八十克、姜三片、清水八碗、花生油三汤匙。酒、生抽各半汤匙、粟粉、花生油各一茶匙。
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海陆煲[图]
甘草2钱、炒扁豆2钱、白术2钱、黄耆2钱、茯苓2钱、红枣6颗鸡胸肉半杯、蛤蜊1斤、嫩姜6片酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙、麻油2小匙
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青红萝卜猪肉汤
青萝卜一斤(约六百四十克)、红萝卜四两(约一百六十克)、蜜枣四个、猪腿精肉十两(约四百克)、陈皮一小块、清水适量。
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冬瓜江瑶柱煲老鸭汤
冬瓜一斤、江瑶柱一两、老鸭一只、瘦猪肉三两、陈皮一片、盐少许。
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蚝油网鲍片
鲍鱼、400克。淀粉(蚕豆)、5克。黄酒、15克、蚝油、5克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、1克、白砂糖、2克、猪油(炼制)、40克、老抽、5克、各适量。
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