蒜爆鳝背[图]
黄鳝、大蒜瓣、葱。老抽、黄酒、糖、食用油。 全文

爆炒牛蒡丝[图]
牛蒡去皮切丝、火腿切丝、木耳丝。 全文

香辣劲爆牛蛙[图]
牛蛙500g、青尖椒1个、红尖椒1个、蒜3瓣、姜3片。辣椒酱1大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、花椒16颗。 全文

仔姜爆乳鸽
雏鸽、400克。子姜、25克、青椒、20克、柿子椒、20克。盐、8克、味精、1克、鸡精、2克、白砂糖、10克、醋、5克、辣椒油、15克、大葱、15克、料酒、25克、植物油、100克、... 全文

酱爆鸭肉丝[图]
少许油、姜丝、鸭肉丝、甜面酱2勺、葱丝、香菜段、盐。 全文

爆炒鲜鱿[图解]
鱿鱼、芹菜、胡萝卜。盐、鸡粉、辣油。 全文

黑椒酱爆驴肉[图]
驴肉250克、大葱一根、青椒一个、红椒半个、姜三片。生抽、盐、糖、料酒、黑椒酱汁、各适量。 全文

酱爆火腿鲍菇[图]
杏鲍菇180克、火腿120克、黄瓜60克、洋葱25克。油适量、豆瓣酱1大勺、盐适量、白糖适量、鸡精1/4勺、水适量、水淀粉适量。 全文

香爆肥肠[图]
肥肠（半加工品）、姜蒜、干辣椒、蒜苔、洋葱、盐、红烧酱油、料酒、青椒。 全文

酱爆小蚍蛴[图]
小蚍蛴、葱姜、大蒜几瓣、干辣椒一个、甜面酱、糖等。 全文

酱爆猪肝[图]
猪肝300克、青椒2个、干木耳30克、葱姜蒜、料酒、黄豆酱、甜面酱、糖、白醋。 全文

XO爆牦牛耳
发好的牦牛耳100克。XO酱、洋葱、青红椒各20克、味粉、鸡粉各3克、胡椒粉1克、白糖、香油各2克、花雕酒、芥兰、葱油各10克、蒜蓉、美极鲜酱油、水生粉、小葱节各5克。 全文