陈皮爆河虾[图]
活河虾400克、陈皮5克。食用油、糖、醋、酱油、湿淀粉各适量。 全文

青椒爆肚片[图]
猪肚、青椒、黑木耳、花生、葱姜蒜、白酒、八角、桂皮、花椒、红辣椒、食用碱、蚝油、油盐。 全文

鲍汁素腰片[图]
魔芋素腰片、胡萝卜半根、香菇3、4朵、黄瓜一根、葱碎、姜碎、蒜碎、鲍鱼汁2勺、盐若干、油3勺。 全文

豉椒爆炒贝[图]
贝壳、青椒1根、红椒1根。姜3片、料酒2汤匙、老干妈豆豉辣酱2汤匙。 全文

酱爆香螺[图]
海香螺一斤、干红辣椒、葱段、姜各适量甜面酱2匙、美味豆面酱半匙、料酒1匙、花生油适量。 全文

葱爆羊肉3[图]
羊肉片250克左右、葱白3根。盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖少许。 全文

油爆花甲[图]
蛤蜊1000克、青辣椒1/2个、红干椒1个、葱姜、花生油适量、白酒1小勺、醋1小勺、酱油1小勺。 全文

酱爆杂蔬[图]
茶树菇50克、西兰花适量、四季豆几根、红萝卜半根、洋葱1/3个、油适量、蒜2粒、姜片3片、豆瓣酱2匙、盐少量、油适量。 全文

葱爆二鲜
羊里脊150克、黑鱼肉200克。盐5克、味精8克、蛋清25克、鸡精4克、色拉油500克、葱段15克、生粉35克、湿淀粉10克。 全文

酱爆肉丁[图]
里脊肉300克、黄瓜1根、淀粉15克、白砂糖15克、甜面酱30ML、盐3克、料酒15ml、芝麻油10ml、清水适量。 全文

脆爆鸡胗[图解]
鸡胗6个、泡野山椒及泡椒水1小碗、泡红椒2个、干红椒5个、泡姜1大块、青尖椒6-7个、大蒜5粒、涪陵榨菜1小抓、花椒粒15粒左右。盐少许、白砂糖、料酒、生粉少许、生抽、老... 全文

川味爆鸡丁[图]
鸡胸脯肉250克。荸荠50克、青椒30克。植物油20克、江米酒15克、酱油10克、淀粉（玉米）10克、白砂糖5克、醋5克、香油10克、味精3克、豆瓣辣酱5克、大葱5克、姜2克、大蒜（... 全文