葱爆羊肉片[图]
羊肉片250克、葱1根（只要葱白）、香菜1根（或更多）。米醋3茶匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、糖1茶匙（5克）、麻辣花生30粒左右。 全文

姜葱爆花甲[图]
花甲、姜、葱、生抽、料油、生粉。 全文

黑木耳爆腰花[图]
猪腰子1个、黑木耳30g、青、红尖椒各2个、小葱2根、姜1小块、蒜4瓣。料酒1大勺、生抽1大勺、盐适量、鸡精少许。 全文

葱爆扇贝[图]
200g扇贝、适量油、适量盐、适量酱油、适量花椒面、适量大蒜、适量大葱、适量姜、适量清水。 全文

彩椒爆鸡胗[图]
鸡胗300G、红、绿、黄彩椒各1个、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、葱、姜末。 全文

酱爆鱿鱼卷[图]
鲜鱿鱼1条、青红椒各一个、洋葱半个、姜一小块。豆瓣酱1勺、甜面酱半勺、盐半茶匙、糖半茶匙、料酒3勺。 全文

火爆大头菜[图解]
大头菜、蒜。油、花椒粒、红辣椒、蚝油、酱油、盐。 全文

油爆海螺[图]
海螺250克。油菜心30克、淀粉（蚕豆）13克、木耳（水发）15克。小葱20克、醋25克、胡椒粉1克、盐4克、猪油（炼制）40克、大蒜10克、黄酒15克、味精3克、各适量。 全文

沙茶酱爆鱿鱼[图]
鲜鱿鱼600克、青椒30克、红椒30克、黄椒30克、小米椒1个、姜、蒜头、葱、蚝油3克、沙茶酱3克、盐、米酒。 全文

猪肚爆炒芹菜[图]
猪肚少许、芹菜少许、糖2克、盐2克、辣椒酱2克、鸡精1克（一人份）。 全文

芫爆肚丝[图]
猪肚500克、香菜50克。料酒15克、盐3克、姜汁5克、葱、姜、蒜各10克、香油5克、味精、醋、胡椒粉、碱、清油各适量。 全文

鸡煲[图]
光鸡1只、猪肝2两、姜一大块、湿冬菇10朵、青蒜2根。腌料1：姜蓉、盐、糖、酒、生粉适量。腌料2：蚝油、糖、盐、生抽适。清水一大杯、蚝油、糖、生抽适量。 全文