老烟火
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精品主食菜谱
山药赤豆包子
山药250克、豆沙100克、白糖150克、橘子皮5克、香麻油50克、发面团适量。
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山药汤元
鲜山药250克、白糖150克、胡椒末3克、水磨糯米粉约300克。
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南瓜饺子[图解]
南瓜、面粉、肉末、干香菇、生姜、大葱。色拉油、酱油、盐、鸡精、黑胡椒粉、五香粉、蚝油、香油。
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猪肉白菜饺子[图解]
面粉、猪肉、白菜、姜、葱、盐、五香粉、白糖、味精、生抽、植物油。
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彩虹猪肉虾仁水饺
猪肉馅500克(肥瘦1:3)虾仁100克、面粉、菠菜汁、胡萝卜汁。白菜心、葱、姜、盐、味精、鸡蛋一个、花生油、酱油、高汤。
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虾仁水饺[图]
面粉450克、淀粉50克、虾肉500克、肥猪肉125克、干笋丝125克、猪油90克、盐:20g、味精:10g、白糖:8g、麻油:5g、香葱:10g、胡椒粉:1g、姜:5g、酒:3g。
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炸卧虎饼
鸡蛋200克、红豆沙100克。小麦面粉100克、金糕50克。白砂糖100克、花生油100克。
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豆腐汉堡包
面包250克。鸡肉80克、番茄150克、豆腐(南)150克、酸黄瓜20克、鸡蛋50克。黄油50克、胡椒粉2克、盐3克、味精2克、淀粉(玉米)20克。
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豆角焖面[图]
豆角250g、鲜面150g、五花肉片50g。生抽30ml、老抽5ml、料酒15ml、泡椒2个、葱花少许、清水适量。
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炒菠萝饭
米饭(蒸)250克。苹果100克、鸭梨100克、香蕉100克、菠萝100克、葡萄干50克、梅子50克、桃50克、金糕50克、面包50克。白砂糖100克、鸡油50克、花生油30克。
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家常炒面[图解]
面条、猪肉、青菜、蒜薹、洋葱、青椒。酱油、料酒、粉芡、色拉油、豆瓣酱、小葱、盐、鸡精、番茄酱。
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天津面茶[图]
稷米200克、玉米面(黄)200克。芝麻20克。芝麻酱35克、盐3克。
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