老烟火
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浙菜
香草豉油鸡[图]
光鸡一只500G以上、香茅茎三节、姜适量、香茅叶1扎、八角、桂皮、香叶各适量、生抽、老抽适量、黄酒、冰糖适量、油。
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熘炒虾片[图]
青虾、青红辣椒、马蹄。葱、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、食用油、高汤。
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味噌海带排骨[图]
排骨、海带、魔芋、香菜。味噌、姜片、大料、花椒。
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韭芽肉丝炒年糕[图]
宁波年糕、瘦肉、韭黄。料酒、蛋清、生粉、盐、食用油。
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榛粒糖醋小排[图]
新鲜肋排、榛子碎、新鲜包菜。陈醋、砂糖、老抽、生抽、料酒、葱姜蒜、八角。
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双花板栗焖粽子[视频]
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金银炒蛋[图]
鸡蛋200克、皮蛋1只。味精、猪油、精盐、胡椒粉适量。
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爆墨鱼卷2[图]
净墨鱼300克。猪油500克(实耗油75克)、湿淀粉50克、精盐2、5克、味精2、5克、绍酒2、5克、虾油1小碟、清汤50克、大蒜头5克。
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香蕉肉脯[图]
瘦肉200克、香蕉1只、鸡蛋2个。精盐3茶匙、干淀粉、绍酒、高汤0、5汤匙、味精1茶匙、茄汁、白糖各1汤匙、胡椒粉、麻油各2茶匙、植物油500克。
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新西湖醋鱼[图解]
草鱼、葱姜。酱油、米醋、白糖、淀粉、料酒。
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剁椒笋骨带鱼[图]
鲜带鱼700克、鲜笋50克、枝竹100克。盐5克、剁椒酱100克、黄酒10克。
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腌笃鲜[图解]
咸肉一块、五花肉一块、葱姜适量、竹笋数根、豆腐皮适量。
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