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浙菜

明目苦瓜图片
明目苦瓜[图]
苦瓜。枸杞子、鱼茸。盐。 全文
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红焖冬瓜泥
冬瓜五百克、红辣椒适量、生抽二匙、酱油一匙、盐、糖、麻油少许。 全文
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菜远牛肉图片
菜远牛肉[图]
嫩牛肉250克、芥蓝菜250克、姜2片。酒1大匙、蚝油2大匙、糖半大匙、芡汁半大匙。 全文
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三鲜鲮鱼球
鲮鱼1条、丝瓜、鸡腿菇、水发云耳、葱花、腊肉粒、虾米粒、生粉、胡椒粉、鸡粉适量。 全文
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黄金烩豆花图片
黄金烩豆花[图]
盒豆腐。香菇、火腿粒、西红柿、豌豆、咸蛋黄。盐、白糖、鸡精、葱、姜、蒜末、淀粉。 全文
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鸡火二丁图片
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山石脆鳝
香菇。酱油、盐、味精、胡椒粉、淀粉。 全文
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鸡蓉三圆肉
鸡脯肉125克、熟火腿末5克、鲜菜心50克、鸡蛋清4个、湿淀粉25克、味精2克、精盐2克、胡椒粉2克、清汤1000克。 全文
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彩色虾仁
虾仁、175克。火腿、25克、海参(水浸)、50克、香菇(鲜)、30克、青豆、25克。葱白、2克、黄酒、15克、盐、2克、味精、2克、猪油(炼制)、50克、各适量。 全文
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栗子炒子鸩
鸡肉、250克、栗子(鲜)、100克。淀粉(蚕豆)、13克。白砂糖、10克、黄酒、10克、小葱、2克、酱油、20克、醋、2克、香油、15克、盐、2克、菜籽油、40克、味精、2克、各... 全文
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白汁鲜蘑
鲜蘑300克、熟鸡蛋1个、熟花生油50克、香油10克、牛奶50克、精盐8克、料酒5克、味精2克、水淀粉10克、鲜汤75克。 全文
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红乳卤蒸笋鸡
鸡、3000克。春笋、300克、小白菜、100克。黄酒、50克、白砂糖、10克、味精、5克、盐、5克、红曲、1克、腐乳(红)、100克、大葱、20克、淀粉(玉米)、5克、猪油(炼制)... 全文
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