豫菜菜谱_豫菜的做法_河南家常菜_怎么做_如何做_打分最高

豫菜

油渍黄瓜[图]
嫩黄瓜。辣椒、葱、姜、盐、香醋、胡椒粉、白糖、味精、香油。全文

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雪菜腐衣球[图]
毛豆100克、雪里红80克、竹笙肉70克、豆腐皮数张、凉薯100克、芹菜、50克、素高汤1大杯。A、盐、糖各少许、玉米油50克。B、盐、素鸡粉各半匙、太白粉、麻油各少许、玉米油5... 全文

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百花煎凤翼[图]
鸡翅15只、葱姜水、蛋清、生粉各2茶匙、酒1/2汤匙、虾仁250克、香菜少许、肥肉（绞碎）100克、黑芝麻1茶匙、芥蓝菜300克、花椒粉、胡椒粉各少许。全文

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干炸狗肉[图]
狗肉300克。油1000克（约耗75克）、精盐、味精各1/3小勺、胡椒粉1/5小勺、香油1小勺、淀粉适量、花椒盐少许。全文

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白扒皮肚
干皮肚250克、青红椒各50克、干木耳1克。精盐3克、味精1克、葱丝3克、姜丝3克、淀粉10克、香油2克、花椒油10克、高汤200克。全文

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松仁肥肠
处理好的肥肠中段　250克、鲜虾仁200克、鸡蛋清2个、松子仁10克、青红椒粒10克、精盐、胡椒粉、料酒、味精、湿淀粉、精炼油各适量。全文

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清炸腰片[图]
羊腰子250克。油1000克（约耗75克）、精盐1/4小勺、酱油1大匙、绍酒1/2大匙、味粉1/3小勺、香油1小勺、花椒盐、淀粉各适量。全文

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九层塔茄子
茄子2条、九层塔2两、淡酱油1小匙、胡椒粉1小匙、香油1/3大匙、白芝麻适量、蒜末1/3大匙。全文

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炸虾肉丸子[图]
净虾仁150克、猪肥膘肉50克、鸡蛋1个、淀粉35克。油1000克（约耗50克）、绍酒1/2大匙、花椒水1小勺、精盐、味精各1/4小勺、淀粉适量、花椒盐少许。全文

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料子鸡[图解]
仔鸡。大料、葱、姜、盐、料酒、蜂蜜、酱油、胡椒粉、鸡精。全文

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清蒸西瓜鸡[图]
仔鸡1只（约750克）、小嫩西瓜1个（约1500克）。水发冬菇10克、火腿片25克、葱段、姜片各10克。料酒、盐水各5克、味精3、5克。全文

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金沙冬瓜条[图]
冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。全文

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