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零食/小吃菜谱
嘉兴肉粽子[图]
新鲜粽叶适量、糯米5斤、五花肉1斤、红豆适量、红枣适量、酱油50ML、棉线适量,白糖适量。
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五香瓜子[图]
生瓜子250克、盐20克、桂皮、花椒、八角、香叶、冰糖适量。
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马打滚[图]
糯米粉200克、清水适量、糖40克、黄豆粉适量。
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生炒糯米饭[图]
糯米150g、广东菜心(或油菜、青豆等)2、3棵、干贝(瑶柱)10粒(小)、广东腊肠1根(2人份)。香葱1棵、干果碎(熟花生米、熟松子、熟榛子、熟开心果、熟杏仁等弄碎、一...
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油焖小龙虾[图]
小龙虾、洋葱、大葱、生姜、本地产小独蒜、香菜、红甜椒(主要材料如图所示)。红油郫县豆瓣酱、盐、冰糖、酱油、香醋、啤酒1罐、白酒、干香料1份(八角、香叶、桂皮、良...
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鸭血粉丝汤[图]
鸭架1只、鸭血300克、细粉条、熟鸭肠、熟鸭肝、熟鸭胗、熟鸭心。辣椒油、鸡精、胡椒粉、盐、香菜、米醋、姜片。
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42
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虾仁馄饨[图]
馄饨皮、猪肉、虾。姜、盐、酱油、料酒。馄饨汤:紫菜、虾皮、榨菜、麻油。
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炸小果[图]
面粉500g、鸡蛋2个、白砂糖60g、花生油40g、淀粉(防粘)、花生油(炸小果儿用)。
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金华酥饼[图]
水油皮:面粉250克、水120克、糖25克、油40克。油酥:低粉100克+30克、油75克。馅料:半肥半瘦猪肉200克、梅干菜45克、白糖3小勺、高度白酒2勺、盐适量、胡椒末适量、老姜...
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山药豆糖葫芦[图]
山药豆、牙签、适量麦芽糖。
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爆米花2[图]
玉米粒、食用油、小奶锅一个。
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芝麻排叉[图解]
普通面粉350克、凉水220毫升、黑芝麻25克、盐1小勺、食用油(看着倒吧,反正不少,不过炸完排叉的油还是很清的,能再炒菜)。
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