老烟火
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零食/小吃菜谱
煎焖子[图]
芝麻酱汁:两勺芝麻酱、适量水、蒜、一勺酱油、一勺米醋、半勺蚝油、半勺糖、盐。煎焖子:酱油、米醋、虾、鱿鱼、木耳、胡萝卜、大蒜、焖子一块。
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棋子烧饼[图]
面粉300克、盐1克、砂糖7克、酵母3克、水。纯芝麻酱40克、椒盐20克、芝麻、植物油。
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面筋凉皮[图]
面粉500克(最好是用高筋面粉,普通面粉也可以)、盐适量。配菜(可按个人口味随意增减):黄瓜1条、胡萝卜1/2根、香菜适量。盐、糖、醋等(按个人口味自己增减)。油泼辣...
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油炸粑[图]
萝卜、姜蒜末、香葱、生抽、盐、香油、面粉。
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熟地瓜干[图]
地瓜。
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甜蛋散[图]
全蛋云吞皮、植物油。
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五香花生米[图]
新花生米、葱、姜、八角、小茴香、香叶、桂皮、干红辣椒、盐、料酒。
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刮凉粉[图]
绿豆淀粉100克、清水600ML、自制辣椒油、香油、盐、酱油、生抽、醋、香葱、花生碎。
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煎饼薄脆[图]
面粉150克、食用油20ml、泡打粉3ml、盐2ml、清水75ml左右。
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玉米淀粉面皮[图]
面粉100克、玉米淀粉100克、清水250克。原料说明(8寸的披萨盘大小8-9张):如果没有称去称量原料,可以用我们家里都有的电饭锅配带的量米用的量杯称取原料:1杯面粉(装...
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杏仁瓦片2[图]
参考份量:12寸烤盘四盘。蛋白3个、糖粉100克、融化后的黄油25克、香草精少许、低筋面粉10克、玉米粉10克、美国大杏仁片50克。
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罗密亚西饼[图]
内陷:大杏仁片20克、核桃仁10克、白砂糖30克、糖桂花20克、黄油20克。黄油75克、糖粉100克、蛋白55克、低筋面粉150克。
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