老烟火
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零食/小吃菜谱
卤煮白芸豆[图解]
白芸豆、花椒、香叶、大料、盐。
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狼牙土豆[图]
土豆(较小)7个、香菜1小把、小葱1小把、蒜5瓣、油辣椒1大勺、辣椒末1-2小勺、花椒末1小勺、生抽1小勺、盐适量、孜然末适量。
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218
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孜然沙茶烤鱿鱼须[图]
鱿鱼须1000克、沙茶粉2汤匙、红葱头2个、姜5片、纯香型二锅头1茶匙、玉米油适量、孜然适量。
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219
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麻油绿豆糕[图]
去皮绿豆150g、细砂糖70g、麦芽糖30g、麻油25g、葵花籽油45g、红豆馅适量。
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220
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1个
烤冷面[图]
冷面饼2张、鸡蛋一枚、香肠半根、香菜一小颗、葱一小根。蒜蓉辣酱2大匙、清水1大匙、孜然粉、辣椒粉、芝麻粒各适量。
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3个
红糖果仁年糕[图]
糯米350克、水280克、红糖25克、白糖5克、白芝麻10克、花生碎20克。
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222
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酸辣米粉[图解]
干桂林米粉适量、酸豆角1小把、细辣椒粉1小匙、郫县豆瓣1大匙、八角1颗、陈醋1大匙、高汤1大碗、白糖0、5小匙、生抽1大匙、盐适量、葱花适量、青菜适量。
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223
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红糖麻酱烧饼[图]
酱料:芝麻酱100克、红糖100克。面团:面粉500克、清水250克、酵母粉3克(参考个数:8)。
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224
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1个
台湾肉粽[图]
糯米200克、小米100克、猪瘦肉1块、香菇若干、洋葱少许。复合调味料适量、黄酒2勺、海鲜酱油2勺、白糖2大勺、生抽2勺、老抽1勺。
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225
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烤面筋[图]
面筋、盐、生抽、蚝油、香油、孜然粉、辣椒面、孜然粒。
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1篇
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陈皮毛豆[图]
毛豆350g、陈皮10g、盐适量、花椒适量、大料适量。
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紫菜肉松[图解]
猪瘦肉500克、料酒1勺、姜片、蒜3瓣、葱2根、花椒一撮、酱油2大勺、蚝油1勺、白糖1勺、五香粉1勺、胡椒粉1小勺、白芝麻2勺、紫菜2片。
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