醋熘肉片木犀
羊肉（瘦）150克。鸡蛋100克。香油15克、花生油50克、料酒10克、酱油25克、醋15克、味精2克、淀粉（玉米）40克、大葱15克、姜5克、大蒜（白皮）10克、盐2克。 全文

风情羊柳
羊柳。 全文

肉丝炒面筋
牛肉（瘦）100克、水面筋150克。青蒜15克。花生油75克、香油15克、料酒5克、酱油25克、淀粉（玉米）25克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）10克、醋2克、味精2克。 全文

翡翠鱼肚
鱼肚100克。鸡胸脯肉50克、鸡蛋清200克、菠菜15克、碱2克。料酒10克、味精5克、淀粉（玉米）10克、鸭油100克、姜汁5克、盐3克。 全文

鸭肝鲍鱼
鲍鱼350克、鸭肝200克。鸡油100克、料酒15克、味精3克、酱油20克、淀粉（玉米）40克、大葱50克、姜25克、大蒜（白皮）25克、八角5克、盐5克、糖色3克。 全文

糖溜卷果
山药1000克。小枣（干）250克、油皮300克、小麦面粉300克、梅子50克、金糕100克、桂花10克、芝麻50克。麦芽糖100克、白砂糖40克、花生油300克。 全文

酱烧苦瓜
苦瓜500克。甜面酱35克、味精2克、花生油25克、生抽10克。 全文

海羊鱼翅
鱼翅（干）20克。海参（水浸）80克、羊脑60克、羊眼60克、羊骨60克、羊肚60克、羊蹄筋（泡发）80克。淀粉（玉米）50克、料酒15克、酱油25克、味精5克、盐12克、糖色5克、... 全文

锅贴鱼盒
鲻鱼200克。面包100克、冬笋30克、香菇（鲜）20克、鸡肉50克、鸡蛋50克、香菜10克、生菜（团叶）25克。大葱8克、姜7克、料酒10克、味精1克、盐3克、香油15克、花生油100克。 全文

清蒸花菇[图]
花菇125克。盐2克、姜汁10克、鸡油15克、味精1克。 全文

清蒸素鳊鱼
玉兰片笋、胡椒粉、油面筋、味精、浸发香菇、绍酒、姜片、湿淀粉、葱段、素上汤、精盐、芝麻油、白糖、花生油、浅色酱油。 全文

红烧素肚[图]
素肚420克、枸杞少许、香菇5克、酱油4汤匙。 全文