抓炒鱼
鲻鱼150克。鸡蛋清30克。料酒10克、醋20克、酱油15克、白砂糖40克、淀粉（玉米）50克、花生油50克、香油25克、大葱10克、姜5克。 全文

捶鸡生肚
鱼肚100克、鸡胸脯肉100克。虾仁75克、菱角粉100克。味精10克、料酒10克、姜汁10克、鸡油25克、盐3克。 全文

官烧目鱼
鳎目鱼600克。黄瓜10克、冬笋10克、木耳（水发）、5克、鸡蛋50克、淀粉（玉米）65克。植物油80克、大葱5克、姜5克、醋50克、白砂糖50克、酱油5克、盐2克。 全文

干炸羊肉片
羊肉（瘦）400克。冬笋50克。香油100克、料酒10克、酱油15克、白砂糖60克、淀粉（玉米）25克、醋5克、姜25克。 全文

干贝菜墩
白菜1000克。干贝20克。鸡油50克、料酒10克、味精5克、大葱50克、姜25克、八角10克、淀粉（玉米）25克、盐10克。 全文

干贝萝卜球
干贝40克。水萝卜100克。味精5克、淀粉（玉米）30克、料酒10克、大葱30克、姜30克、八角10克、盐3克。 全文

双凤朝阳
雏鸽1000克。鸡蛋100克、鸡蛋黄40克、油菜心50克、番茄100克。料酒15克、味精5克、鸡油100克、大葱50克、姜25克、大蒜（白皮）15克、八角10克、淀粉（玉米）20克、盐8克。 全文

双味鸡球
鸡腿250克、鸡胸脯肉250克。山楂100克、梨100克、鸡蛋50克、面包屑30克。番茄酱25克、白砂糖50克、红葡萄酒15克、花生油75克、盐3克、味精1克、白醋2克、大葱10克、姜10克... 全文

双皮豆腐
豆腐（南）500克、油皮500克。鸡蛋50克、鸡腿100克、香菜15克。花生油60克、酱油15克、花椒1克、料酒15克、味精2克、淀粉（玉米）20克、大葱15克、姜10克、盐8克。 全文

口蘑鸽方
雏鸽1000克。口蘑25克。料酒15克、酱油10克、味精2克、鸡油25克、大葱50克、姜25克、姜汁10克、八角2克、盐8克。 全文

如意鸭肝卷
鸭肝150克、鸡蛋150克。荸荠50克、香菇（鲜）15克、黄瓜50克、红萝卜25克、胡萝卜25克。味精6克、料酒41克、姜汁41克、淀粉（玉米）50克、盐6克、鸡油50克。 全文

侉炖黄鱼[图]
大黄鱼500克。牛肉（瘦）50克、玉兰片15克、口蘑15克、香菜10克。香油50克、料酒15克、醋25克、白砂糖5克、酱油50克、味精3克、大葱30克、姜25克、八角25克、花椒3克、花... 全文