干贝水晶鸡
鸡脯（500克）、干贝（75克）、鸡蛋白（3只）、黄酒（20克）、盐（6、5克）、菱粉（65克）。 全文

八宝葫芦鸡[图]
母鸡、1200克、猪肚、500克、猪里脊肉、300克。莲子、50克、虾仁、50克、鸡肝、30克、鸡肫、20克、香菇（鲜）、50克、冬笋、50克、干贝、25克。姜、10克、盐、15克、味精、... 全文

爆炒双脆[视频]
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酥皮三色卷[视频]
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白拌黄螺[图]
黄螺肉（500克）、葱段（6、5克）、黄酒（8、5克）、白糖（少许）、白酱油（40克）、麻油（12、5克）。 全文

当归牛腩[图]
牛腩75O克。水发香菇25克、净冬笋150克。当归25克、蒜末1克、姜末0、5克、绍酒50克、白糖10克、酱油15克、味精10克、胡椒粉1克、猪骨汤750克、芝麻油l克、花生油50克。 全文

太极芋泥[视频]
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四味素烩
白萝卜200克、青菜心24棵、白菜心1棵、凤尾莴笋24棵、清汤200克、精盐5克、白糖3、5克、味精3克、菱粉3、5克、生菜油1000克（实耗100克）、鸡油50克。 全文

泡洋姜
洋姜5000克、盐1000克、辣椒500克、五香粉100克、陈皮80克、花椒9克、生姜片5片。 全文

垫江肉干
猪肉（瘦）、5000克。盐、175克、酱油、200克、姜、25克、白砂糖、100克、辣椒粉、75克、白酒、25克、花椒粉、20克、味精、5克、胡椒、10克、五香粉、10克、各适量。 全文

水晶蹄膀香肴肉[图]
蹄膀、硝。 全文

鲜虾团
去壳虾肉（300克）、鸡蛋（5粒）、面粉（100克）、胡椒粉（1平茶匙）、盐（半茶匙）、糖（1茶匙）、食油（1大汤碗）。 全文