沙茶白玉菇烩鸡丁[图]
鸡大腿4支（鸡内约330克）、白玉菇1包（约150克）、沙茶酱50克、盐1小勺、水淀粉适量。鸡肉：白糖、盐、鸡精、黑胡椒粉、香油各1/2小勺。 全文

扛糟羊肉
羊肉（700克）、红糟（75克）、葱（1根）、姜片（1片）、黄酒（165克）、白糖（45克）、盐（少许）、菱粉（少许）、清汤（700克）。 全文

荷叶粉肉卷
猪肋条肉（五花肉）、1000克。糯米、150克、鸡蛋、100克、荷叶、100克。黄酒、15克、白砂糖、25克、酱油、20克、味精、15克、五香粉、30克、胡椒粉、15克、淀粉（玉米）、3... 全文

陈年菜脯鸡[图]
土鸡半只。萝卜干150克。酱油适量、油、麻油各1大匙。 全文

燕子归巢[视频]
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冰糖燕窝3[图]
血燕燕盏7克、冰糖随意、清水适量。 全文

闽生果[视频]
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海蟹糯米粥[视频]
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东江牛肉丸
鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）。 全文

干贝水晶鸡
鸡脯（500克）、干贝（75克）、鸡蛋白（3只）、黄酒（20克）、盐（6、5克）、菱粉（65克）。 全文

八宝葫芦鸡[图]
母鸡、1200克、猪肚、500克、猪里脊肉、300克。莲子、50克、虾仁、50克、鸡肝、30克、鸡肫、20克、香菇（鲜）、50克、冬笋、50克、干贝、25克。姜、10克、盐、15克、味精、... 全文

爆炒双脆[视频]
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