福建荔枝肉[图]
猪肉（瘦）300克。荸荠100克。大葱15克、红糟50克、白醋10克、酱油10克、白砂糖15克、大蒜5克、淀粉（蚕豆）10克、味精3克、香油5克、花生油50克。 全文

炒鲨片
鲨鱼、400克。淀粉（蚕豆）、10克、香菇（干）、10克、冬笋、100克、番茄、25克、鸭蛋、60克。黄酒、10克、盐、3克、味精、2克、辣椒（红、尖、干）、2克、大蒜、25克、猪... 全文

一品鲳[图]
鲳鱼750克、干淀粉15克、白糖20克、胡椒粉0、5克、酱油15克、猪骨汤100克、花生油500克、蒜瓣10克、绍酒20克、咖喱粉0、5克、香醋20克、味精5克、芝麻油1克。 全文

彩色肉丝
猪里脊肉400克、青红椒50克、鸡蛋清2只、葱段10克、精盐3克、绍酒15克、味精2克、湿淀粉40克、熟猪油1000克、实耗50克。 全文

一品戈抱蛎[视频]
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葱爆肉丝[图]
瘦肉、葱（各四两）、红椒（半只）。生抽、酒（各一茶匙）、生粉（半茶匙）、油（半汤匙）芡汁料。 全文

客家鸭[图]
鸭一只、姜片、蒜头、陈皮、米酒、生抽、老抽、盐、油。 全文

海带卷[图]
海带（鲜）、200克、猪里脊肉、75克。胡萝卜、30克、竹笋、30克、香菇（鲜）、50克。白砂糖、33克、白酒、3克、酱油、35克、淀粉（豌豆）、5克、醋、30克、大蒜（白皮）、2... 全文

香露穿山甲
净穿山甲肉300克。蒜瓣50克、猪肥膘肉征5克。嫩姜片1克、绍酒50克、精盐5克、味精3克、上汤300克、熟猪油300克（约耗10克）。 全文

锅烧鸭[视频]
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蛋拌豆腐[图]
熟鸡蛋2只、嫩豆腐l盒、精盐、酱油、味精、蒜泥、葱花和麻油备少许。 全文

香露全鸡[图]
肥嫩母鸡1只、水发香菇2朵、火腿肉2片、高粱酒50克、鸡汤750克、丁香子5粒。 全文