白炒虾球[视频]
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八宝芙蓉鲟[视频]
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甜蜜枣核桃
蜜枣、500克、鸡蛋清、300克。糯米粉、200克、核桃、200克。白砂糖、30克、猪油（炼制）、100克、各适量。 全文

雪山潭虾
虾仁（250克）、鸡蛋白（10只）、熟火腿（少许）、香菜（少许）、盐（少许）、菱粉（少许）。 全文

芽姜炒鸭片[视频]
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急汁加力鱼[视频]
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炒蜇血
海蜇血（700克）、葱段（45克）、黄酒（6、5克）、白糖（125克）、酱油（25克）、醋（40克）、菱粉（45克）、麻油（6、5克）。 全文

新新鳝鱼
活大鳝鱼2支约750克、嫩豆腐2包、熟金华火腿50克、冬笋片100克、水发黑木耳50克、葱结1个、姜块1块、小葱末10克、蒜瓣25克切片、绍酒25克、精盐2、5克、味精4克、胡椒粉1... 全文

凤胎鱼翅[视频]
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奶汤草腹
草鱼2000克。白萝卜200克。盐5克、味精2克、料酒20克、小葱20克、花生油100克。 全文

葱烧肥鸭
鸭、1250克。香菇（鲜）、40克、冬笋、30克。大葱、150克、酱油、20克、料酒、20克、白砂糖、10克、味精、4克、淀粉（蚕豆）、20克、花生油、100克、各适量。 全文

淡糟炒响螺片
海螺、400克。冬笋、75克、香菇（鲜）、30克。红糟、15克、葱白、10克、姜、3克、大蒜、5克、味精、1克、白酱油、15克、白砂糖、10克、黄酒、20克、香油、5克、淀粉（玉米... 全文