卤水鸭翅[图]
鸭翅、葱姜、八角、桂皮、小茴香、草果、花椒、香叶、陈皮、盐、酱油、料酒。 全文

卤鸭胗[图]
鸭肫300克。红曲1克、大葱5克、味精2克、姜4克、八角3克、酱油3克、盐4克、料酒5克、白砂糖2克。 全文

百花串酱菜
红萝卜120克、白萝卜120克、胡萝卜120克、佛手瓜100克、黄瓜150克、茭白150克、圆白菜150克、苤蓝100克、圆白菜100克、螺丝菜100克、蒜苔100克、豇豆120克。大蒜（白皮）3... 全文

酸甜酱黄瓜[图]
黄瓜、生抽、老抽、白醋、白糖。 全文

糖醋泡蒜[图]
大蒜、山西陈醋、白糖。 全文

茶香狗肉[图]
狗腿1条。精盐50克、酱油100克、白糖10克、料酒50克。卤料包：茶叶20克、丁香5克、花椒、草果、砂仁、八角、茴香、桂皮、陈皮、豆蔻、白芷各5克、葱2棵、姜2块。 全文

酱鸭[图]
a：鸭腿（你也可以选择全鸭，这样可能煮的时间要久一点）。b：冰糖适量、老抽、生抽（老抽跟生抽的比例1.5：1）、山楂片8颗、香叶5片、八角2颗、料酒（不用放盐，靠酱油的... 全文

五香猪皮肘子[图]
猪皮、大料、生姜1个、干红辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、红枣、老抽、生抽、味极鲜适量、一勺白糖、五香粉、胡椒粉、一勺精盐。 全文

卤鸭脚包
鸭掌500克。鸭肠200克、肥膘肉2000克。白酒20克、冰糖75克、盐10克、小葱10克、姜5克、八角5克、桂皮5克、甘草5克、茴香5克、花椒3克、草果3克、香叶1克、丁香1克、酱油10... 全文

卤鸭肫[图]
鸭肫6个、卤汤1锅。 全文

虾酱臭豆腐[图]
臭豆腐卤汁：虾酱1大匙（15ML）、温水400CC、嫩豆腐1/4块、盐少许。臭豆腐：老豆腐1块、臭豆腐卤汁。 全文

秘制卤牛肉[图]
牛腱子2条、牛骨3－4块、花椒1小把、小葱4根、姜1块。甜面酱约100克、冰糖、绍酒、老抽、生抽、盐各适量。调料包：香叶4片、大料3－4个、桂皮1块、小茴香1小把、丁香1小把... 全文