老烟火
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凉菜/拌菜
老醋花生[图]
花生、少许油、胡萝卜、黄瓜、元葱、酱油、老醋、盐、白糖、芝麻油。
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凉拌松花蛋[图]
松花蛋六枚、姜末、蒜末、酱油、香油、鸡精。
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凉拌三丝[图]
羊肚丝(豆制品)适量、西芹几根、胡萝卜半根、蒜两瓣。盐、辣油、生抽、香醋、细砂糖各适量。
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拍黄瓜[图]
黄瓜350克、盐水金针菇70克、魔芋丝结1盒。蒜瓣6克、盐适量、鸡精1/4勺、美极鲜酱油1/8勺、香油2小勺、麻油1小勺。
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凉拌金针菇[图]
金针菇、青瓜、大蒜、生姜。芝麻油、醋、生抽、白糖、辣椒油。
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泡椒凤爪[图]
鸡爪、泡椒。白醋、生姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮、盐、鸡精、纯净水。
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手撕鸡[图]
鸡腿3个、青柠2个、香茅2根、小米椒2个。盐2克、米酒10克、生姜2片、鱼露5克、生抽5克、红糖3克。
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水果沙拉[图]
各式时令水果:火龙果、圣女果、香瓜、木瓜、苹果、草莓等等、酸奶适量。
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珊瑚藕片[图]
莲藕一节、红辣椒1根、姜1小块。麻辣油2大勺、糖3大勺、米醋1大勺。
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凉拌苦瓜[图]
苦瓜1根、清水、适量盐和糖(或木糖醇)、油、2根鲜辣椒、2瓣蒜片、1勺辣椒酱。
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凉拌海带丝[图]
海带、辣椒油、蒜泥(多放点好吃)、葱末、芝麻、盐、香油、花椒粉。
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水晶皮冻[图]
2斤左右的猪皮、胡萝卜适量。蘸料:生抽2勺、陈醋1勺、香油半勺、蜂蜜半勺、蒜蓉少许、芫荽碎少许。
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