清汤鱼脆
鱼骨150克、鸡胸脯肉100克。鸡蛋清25克。味精1克、淀粉（蚕豆）5克、料酒10克、盐5克。 全文

鲫鱼蒸蛋2[图]
鲫鱼1条、鸡蛋清150克（4-5个鸡蛋）、水300毫升、味精2克、姜5克、小葱20克、料酒5克、香油5克、盐5克。 全文

砂钵粉丝[图]
红薯粉丝1把、豆腐泡5个、生菜叶3片、虾皮1小把、紫菜1小把、香辣酱1勺、海鲜酱油1勺（一人量）。调味料（必不可少）：剁椒酱1勺、香辣鲜（根据个人喜好选择调味料）。 全文

三杯排骨[图]
排骨、彩椒。酱油、白酒、白糖（1：1：1）。 全文

清炖石鸡
田鸡250克。猪肉（肥瘦）100克、香菇（鲜）50克。姜5克、小葱20克、盐4克、鸡油2克、味精1克。 全文

江西农家烧花菜[图]
花菜一棵、腊肉、青红、蒜、大葱。油、盐、蚝油、生抽、味精（可免放）。 全文

冰糖炖鹅蛋[图解]
鹅蛋1只、冰糖适量（根据自己喜欢的甜度放）、干香菇1-2朵、温水适量。 全文

鱼饼[图]
鳜鱼250克。鸡蛋100克、香菇（鲜）15克、菠菜25克。盐15克、淀粉（玉米）30克、味精3克、香油5克、菜籽油50克、猪油（炼制）15克。 全文

辣炒蛤蜊[图]
蛤蜊500克、香辣酱15克、豆瓣酱10克、姜5克、蒜5克、青红椒各1个、料酒。 全文

炒银鱼三丝[图]
鄱阳湖银鱼干、胡萝卜、芹菜、姜、料酒、油、盐、鸡精。 全文

蝴蝶鲍鱼
鲍鱼250克。柿子椒60克、鸡蛋黄糕150克、蛋糕150克、香菇（鲜）5克。盐2克、香油2克。 全文

冬笋干烧肉[图]
猪肋条肉（五花肉）750克、冬笋1000克。味精1克、猪油（炼制）120克、酱油100克、白砂糖2克、料酒30克。 全文