稻荷寿司[图]
米饭、寿司醋、胡萝卜碎、稻荷寿司豆腐皮、紫菜碎。 全文

黑椒三文鱼[图]
三文鱼、莴笋、油条、姜葱。盐、鸡精、料酒、生粉、黑胡椒碎。 全文

菜花咖哩虾[图]
菜花1个、1罐口味较淡的椰浆、1包熟虾仁。2瓣切成片的蒜、1小勺姜末、1小勺咖哩粉、2小勺植物油、3根青葱切成片、1片新鲜柠檬。 全文

三文鱼堡[图]
烟熏三文鱼片、bagel、cream、cheese、capers、洋葱、番茄、柠檬。 全文

菠萝蛋卷[图]
鸡蛋4个、菠萝50克、奶粉1匙、细盐微量、植物油50克、水淀粉1克、番茄沙司少许。 全文

北海道戚风杯[图]
蛋黄糊：玉米油60g（原书沙拉油）、牛奶80g、低粉110g、蛋黄80g（不到4个蛋黄）、朗姆酒4g。蛋白糊：蛋白160g（5个蛋白）、白糖80g、柠檬汁几滴（原书没有）。卡士达鲜奶... 全文

日式芝士蛋糕[图]
A：奶油乳酪150克、牛奶150克。B：蛋黄3个（60克）、黄油38克、低粉30克、玉米淀粉20克。C：蛋白3个（120克）、细砂糖75克。 全文

蚬肉炒饭[图]
蚬、叉烧、韭黄、大葱、沙律油、鸡蛋、白饭、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、日本酱油。 全文

花寿司便当
寿司饭（参考寿司饭作法）、2碗、瓠干（15公分）（用柴鱼酱油煮入味）、2条、蛋、2个、红豆干、2大匙、肉松、2大匙、小黄瓜、1条、火腿、1片、保洁膜、1张、竹帘、1个、冷... 全文

寿司嫩姜[图]
嫩姜300克、白醋120毫升、糖70克、盐3克、昆布10克。 全文

金黄沙棘日本豆腐[图]
日本豆腐、沙棘、白糖、果珍粉、豆粉。 全文

综合寿司
寿司饭、1碗、烧海苔、1片、虾蛋、酌量、芝麻、少许、虾仁、3尾、烤鳗鱼、适量（可用培根代替）、芦笋、1-2支、小黄瓜、1/4条、瓠干、3-4条、美生菜、少许（整片或切丝皆... 全文