瓤豆腐[图]
洁白嫩豆腐500克、精腿肉100克、虾仁、绍酒巴、白糖各50克、姜末5克、味精1、5克、精盐4克、醋15克、豆油100克。 全文

皱纱南瓜苞[图]
南瓜、500克、猪肉（肥瘦）、200克。火腿、25克、香菇（鲜）、25克、虾米、5克。小葱、10克、姜、10克、盐、3克、酱油、50克、白砂糖、3克、淀粉（玉米）、35克、味精、1... 全文

红苕泥
红苕（红薯）100克、白糖200克、猪油200克。 全文

花茹田鸡[图]
田鸡腿、水发花菇、姜汁、味精、甜米酒。 全文

和合腰子[图]
猪腰4只、鸡肉125克、鲜蘑菇40克、火腿20克。黄酒20克、精盐4克、鸡蛋1只、干菱粉40克、麻油少许。 全文

还原蛋
咸鸭蛋、350克、猪油（板油）、100克。香肠、50克、鸡蛋清、125克。糖桂花、1克、淀粉（玉米）、50克、香油、15克、花生油、75克、白砂糖、30克、各适量。 全文

焖三鲜
青鱼、200克、猪肋条肉（五花肉）、125克、鸡腿、125克。小葱、3克、八角、2克、姜、5克、盐、5克、白砂糖、7克、香菜、2克、猪油（炼制）、50克、酱油、30克、淀粉（玉米... 全文

小笼梅菜圆[图]
梅干菜。肉茸、马蹄粒、粽叶。精盐、味精、蛋清、葱、姜、蒜、凌粉、淀粉、葱姜汁。 全文

雪冬山鸡[图]
野鸡1000克、冬笋200克。肥膘肉50克、腌雪里蕻100克。盐3克、酱油50克、白砂糖10克、黄酒15克、小葱15克、淀粉（玉米）5克、姜10克、猪油（炼制）50克、各适量。 全文

黄山炖鸽[图]
光白鸽2只约500克、黄山药（或淮山）100克、绍酒1汤匙、冰糖少许、葱结、姜、上汤各适量。 全文

芜湖腊味鸭肫
鸭肫、500克。盐、25克、酱油、35克、白酒、50克、白砂糖、15克、各适量。 全文

梅菜蒸蛋
鸡蛋3粒、水1碗、梅菜2叶、肉碎50g、蒜茸少许。 全文