珊瑚圆白菜
圆白菜300克。青椒100克、辣椒（红、尖）100克、冬笋100克、香菇（鲜）100克。植物油15克、白砂糖8克、醋8克、盐4克、大葱5克、姜5克、辣椒（红、尖、干）3克、味精2克。 全文

抓炒平鱼丝
平鱼250克。玉兰片15克、木耳（水发）、15克、油菜15克、鸡蛋清30克。花生油50克、酱油15克、料酒15克、盐2克、白砂糖30克、醋25克、味精1克、淀粉（玉米）15克、大葱10克... 全文

彩色鱼丁
草鱼250克。火腿40克、胡萝卜40克、冬笋40克、柿子椒30克、香菇（鲜）30克、淀粉（玉米）30克、鸡蛋清10克。料酒5克、盐4克、白砂糖2克、味精2克、胡椒粉1克、大葱8克、姜... 全文

山楂白菜
白菜300克。金糕150克。白砂糖15克。 全文

冲油平鱼
平鱼500克。冬笋15克、香菇（鲜）15克。花生油30克、料酒25克、味精2克、花椒5克、盐5克、辣椒（红、尖、干）8克、大葱15克、姜8克。 全文

侉炖鱼块[图]
草鱼200克。鸡蛋50克、淀粉（玉米）10克。香菜3克、大葱55克、花生油30克、味精2克、盐3克、料酒15克、胡椒粉1克、醋7克、大蒜（白皮）50克、香油5克、姜50克。 全文

三丝莴笋
莴笋150克、胡萝卜100克、青椒20克、粉丝10克。香油1克、盐3克、味精1克。 全文

鱼蓉菠菜心
菠菜300克。鸡胸脯肉50克、肥膘肉50克、鸡蛋清100克、火腿15克、小麦面粉60克、冬笋15克、草鱼100克。猪油（炼制）45克、鸡油10克、淀粉（玉米）10克、盐5克、味精2克、葱... 全文

炖明虾豆腐
豆腐（北）250克、河虾200克。盐8克、味精3克、胡椒2克、料酒30克、姜3克、大葱5克、青葱10克。 全文

凤眼豆腐[图]
豆腐（南）250克。鸡蛋清120克、肥膘肉10克、虾米15克、松花蛋（鸭蛋）25克、猪肉（瘦）50克、草鱼100克。盐8克、淀粉（玉米）10克、味精2克、料酒15克、姜汁5克、葱汁5克。 全文

沸油鸽子
鸽子、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐。 全文

四宝菠菜
菠菜1000克。冬笋50克、蛋糕50克、金华火腿50克、香菇（鲜）50克。盐15克、味精5克、子姜25克、香油25克。 全文