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沪菜

奶油草鱼
草鱼1条、奶油汁少许、芝士碎少许。新鲜的时令蔬菜、面粉、盐、胡椒粉。 全文
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木瓜炖牛排图片
木瓜炖牛排[图]
木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。 全文
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翡翠茭白图片
翡翠茭白[图]
茭白500克、小葱50克、香油30克、精盐7克、味精1克、花椒1克。 全文
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果香虾球图片
果香虾球[图]
虾、龙眼或荔枝。 全文
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香煎生蚝图片
香煎生蚝[图]
铁观音2克、生蚝300克、洋葱1个。<1>盐1/2茶匙、酒1/2茶匙、白胡椒粉些小。<2>盐2/3茶匙、糖1/2茶匙、马铃薯粉100克、鲜奶油1茶匙。<3>高汤2碗、淀粉1大匙、吉士粉1... 全文
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芝士牛奶豆腐
芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克、葱和香菜少许。盐、糖、白胡椒、淀粉。 全文
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扒八素
冬笋50克、发菜50克、香菇50克、口蘑50克、银耳50克、玉米笋50克(罐头)、金针菇50克、净盖兰菜50克、白糖5克、绍兴酒5克、湿淀粉5克、口蘑清汤15克、香油5克、花生油150... 全文
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花雕蒸蟹图片
花雕蒸蟹[图]
青蟹1只、花雕酒50克、白砂糖1、75克、味精1、75克、盐1克、鸡油5克、姜2片。干红椒1个、小葱2根、香菜叶少许。 全文
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珍珠小丸子[图解]图片
珍珠小丸子[图解]
糯米、猪肉、料酒、酱油、盐、味精。 全文
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四宝炒牛奶图片
四宝炒牛奶[图]
鲜牛奶、蛋清、虾仁、炸榄仁、熟鸡肝粒、火腿粒、粟粉、盐、味精、生油适量。 全文
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点评:1篇
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双蔬肉卷图片
双蔬肉卷[图]
白菜叶、菠菜叶、猪肉末、海带丝、火腿、鸡蛋液、蛋清。盐、料酒、姜、葱、鸡油、鸡精、淀粉、生抽、高汤。 全文
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飘雪西兰花图片
飘雪西兰花[图]
西兰花、蛋清。盐、味精、上汤、淀粉。 全文
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