豆腐圆子[图]
糯米200g、老豆腐400g、猪油渣60g、姜10g、小葱70g、盐3g、蚝油15g、胡椒粉少许。 全文

沔阳三蒸[图]
三层五花肉、草鱼、茼蒿。盐、酱油、姜末、料酒、白糖、猪油、米粉适量。米粉：大米、花椒、八角、干辣椒、桂皮，香叶适量。 全文

壳黄虾饼
河虾300克。花生仁（炒）30克、咸面包100克、荸荠5克、小麦面粉5克、鸡蛋清150克、鸡蛋黄50克。盐5克、椒盐50克、胡椒粉2克、淀粉（蚕豆）5克、小葱5克、色拉油50克、葱汁... 全文

太和蘸鸡
童子鸡1000克。茶叶15克、花生油120克、料酒50克、白砂糖100克、味精3克、盐15克、胡椒粉3克、小葱100克、姜25克。 全文

多味蛋羹
鸡蛋100克。大豆30克、圆白菜30克。盐1克、猪油（炼制）10克、酱油10克、小葱10克。 全文

虾蛋海参
海参600克。虾籽50克、冬笋50克、油菜心100克、淀粉（蚕豆）8克。姜5克、胡椒粉1克、味精2克、盐2克、酱油15克、猪油（炼制）150克、小葱5克。 全文

花浪香菇
香菇（鲜）100克、虾仁200克。香菜50克、火腿25克、豌豆苗25克、发菜（干）5克、鸡蛋清100克。盐2克、胡椒粉2克、小葱25克、姜25克、淀粉（蚕豆）20克、鸡油5克、味精2克... 全文

亮干肉
猪腿肉500克。乳黄瓜35克、酱姜35克。盐1克、白砂糖20克、酱油10克、香油15克、糖桂花10克。 全文

白汁胖桂
鳜鱼1000克。豌豆50克、玉兰片20克、淀粉（蚕豆）13克。小葱60克、黄酒15克、味精3克、辣椒（红、尖、干）25克、盐5克、猪油（炼制）70克、姜25克、胡椒粉1克。 全文

糊蟹带馓
蟹肉225克。油炸馓子50克、鸡蛋黄25克、香菇（鲜）28克、冬笋35克。味精2克、胡椒粉2克、盐3克、淀粉（蚕豆）15克、猪油（炼制）50克、小葱15克、姜10克、白砂糖10克。 全文

海参圆子
海参150克、猪肋条肉（五花肉）500克、青鱼250克。香菇（鲜）50克、玉兰片50克、荸荠50克、鸡蛋50克、淀粉（蚕豆）18克。胡椒粉1克、小葱10克、姜10克、味精3克、盐3克、... 全文

翠绿竹荪卷
水发竹荪200克、鱼糁300克、嫩蚕豆100克、泡酸菜100克、泡姜10克、葱花15克、精盐、胡椒粉、味精、鲜汤、水淀粉、精炼油各适量。 全文