老烟火
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湖北菜
蒜苔炒腊肉[图]
蒜苔400克、腊肉60克、干尖椒适量、油40克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、陴县豆瓣1勺。
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萝卜炖羊肉[图]
羊肉、白萝卜。生姜、干辣椒、八角、桂皮、干山楂、花椒粒、料酒、草果、丁香、橙皮、冰糖、盐、界豆酱。
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腊鸭焖藕[图]
腊鸭腿2根、生藕2节、葱姜、小葱、胡椒粉盐(也可以不用)。
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香煎刁子鱼[图]
刁子鱼、葱、姜、蒜。生抽、醋、干辣椒段、花椒、豆鼓酱。
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腊肉炒杏鲍菇[图]
腊肉1小块、杏鲍菇2根、青蒜2根、红辣椒1个、油盐适量。
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红烧腊鱼[图]
腊鱼1块、花椒20粒、桂皮1小块、小葱1段、玉米淀粉5茶匙、凉开水100ml、开水400ml。红烧酱油3大勺。
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腊肉红菜苔[图]
红菜苔、腊五花肉、姜蒜、自制干辣椒、盐。
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香煎红杉鱼[图]
红杉鱼、姜、蒜、红辣椒、料酒、生抽、香菜、油盐等调味料。
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滑鱼块[图]
草鱼半条、姜片6片、花椒1勺、红椒2个、料酒2勺、醋1勺、生抽1勺、油盐适量。
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鱿鱼红烧肉[图]
干鱿鱼3条、五花肉400克。花椒、八角、香叶、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽、冰糖适量。
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红菜薹炒腊肉[图]
红菜薹一把、腊1小块肉、麻油50克、姜、盐、鸡精各适量。
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腊肉炒泥蒿[图]
泥蒿、腊肉、蒜、盐、香醋、鸡精。
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