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干果制作菜谱
杏仁片[图]
蛋白90g、细砂糖100g、香草籽半根、杏仁片250g、黄油30g、低筋粉20g(约两烤盘的量)。
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五香水煮花生[图]
新鲜花生2斤、八角、桂皮、香叶、盐、清水。
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香烤栗子[图解]
新鲜的生栗子、蜂蜜、白糖。
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五香烤花生米[图]
花生米200克、葱1棵、姜3片、五香粉1小勺、盐1茶匙。
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桂花蜂蜜糖炒栗子[图]
栗子、红糖、蜂蜜、干桂花、橄榄油、水。
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陈醋花生[图]
生花生米(洗净晾干)、醋、白糖、盐、蒜瓣、香菜、生抽。
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1个
栗子果泥[图]
栗子果肉400g(550g生栗子)、幼砂糖200g、黄油100g、水适量、香草朗姆酒10ml。
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桂花糖烤栗子[图]
栗子、桂花糖、砂糖、植物油。
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1个
醋泡花生[图]
花生米250克、蒜瓣2颗、香醋适量、酱油适量。
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1个
高压锅炒栗子[图]
栗子、少许油。
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冰镇陈醋花生[图]
花生500克、陈醋50克。盐10克、姜一块、蒜瓣4个、香葱2根、八角3-4个、花椒适量、干辣椒7-8个。
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核桃油[图]
参考份量:出油率约38%。核桃仁1000克(以上份量可根据自家需要调整)。
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