盐炒核桃

核桃肉（带壳的份量为500g）、盐适量。[LaoYanHuo.com]

1-4、把带壳的核桃去壳备用（如是核桃肉的忽略第一步），取一口干净的锅烧一锅开水，待水开后倒入核桃肉翻炒几下捞起，沥干水份放入垫有厨房吸油纸的盘子上稍微晾干备用。

5-7、取适量食盐放入锅中用中火翻炒至盐温热，再把备用的核桃肉倒入炒热的盐中继续翻炒，炒至核桃肉颜色略变深，核桃肉上的盐能轻易脱落为止关火。

8-9、把盐过滤掉，核桃放凉即可装入袋子防止返潮。

贴士：
1、我用的是带壳的大核桃，500g带壳的核桃大约有330g左右的核桃肉，材料中的盐用的是海盐粗颗粒的那种，量大约200g左右的盐。

2、炒好后的盐我就直接倒掉哦。

3、核桃放凉后要及时装入袋中，防止返潮。[LaoYanHuo.com]