黑芝麻花生脆糖

2、烤好的花生去红衣，稍微捣碎。

3、黑芝麻，白芝麻，花生碎混合在一起，放入锅中炒香（锅里不倒油）。

4、小锅里倒入细砂糖，水，麦芽糖。

5、中火煮开，转小火慢慢熬。

6、熬至160度左右，成金黄色的糖浆关火。

7、立刻将炒好的黑白芝麻和花生倒入糖浆里。

8、趁热快速搅拌均匀。

9、把搅拌均匀好的食材倒入模具中（模具我提前抹了层薄薄的油），压扁压紧。

10、待温度稍凉，温热时把糖果倒出模具，切块，彻底凉透放入罐子保存。

贴士：
1、这款糖果其实很容易做，关键在于熬糖，糖浆熬的过稀做出来的糖果不易成型，成了软糖。熬的太过，不容易搅拌，熬至可以拉出丝即可。熬制糖浆的期间，不要用筷子搅拌。做的过程可以用温度计测量糖浆的温度。

2、糖浆熬好，立刻关火倒入炒好的芝麻和花生。

3、可以把搅拌好的食材倒入一个抹过油的模具中，或者放在油布上擀成扁状。

4、放置温热即可切块，太热切容易散开，太凉易切碎。最好彻底凉透的糖果密封保存，以免受潮。[LaoYanHuo.com]