台湾肉燥[图]
红葱酥及葱油：红洋葱(最好是小红洋葱头）1个、色拉油适量。台湾肉燥：肉糜500克、红葱酥一小碗（炸制前整一个的量）、香菇8个。姜末适量、蒜末适量、生抽2汤匙、老抽1汤... 全文

避风塘炒大虾[图]
海虾250克（我用的北极虾）、蒜8-10瓣、面包糠一碗（100克左右）、红尖椒2只、小芹菜2根。油3匙、盐适量。 全文

三杯鱼[图]
少刺的鱼500克、姜50克、蒜9瓣、红辣椒1个、笋片50克、口蘑2个。香油1大匙、生抽1又1/2大匙、冰糖1/2大匙、古越龙山酒1大匙、水100ML。 全文

台式三杯虾[图]
虾350克、九层塔15克、酱油15克、米酒15克、香油15克、糖8克、红辣椒3支、姜片3片。 全文

港式云吞面[图]
鲜虾250克、鸡蛋一个、里脊肉100克、料酒10ML、酱油10ML、香油10ML、姜丝、盐、白胡椒粉、葱花各适量。 全文

港式甜挞[图]
挞皮：90g无盐黄油、40g糖粉、12g蛋液、170g低筋面粉、5g淡奶油（分量约15个）。蛋羹：160g蛋液（室温）、75g细砂糖、30g动物性淡奶油、220g牛奶。我的烤箱：客浦TO5406。 全文

树子蒸鲈鱼[图解]
鲈鱼、树子、姜片、彩椒末、料酒、盐。 全文

台湾风味果酱[图解]
大橘子5个（约1000克）、苹果1个（约300克）、香水柠檬1个、白糖400克。 全文

三杯土豆[图]
土豆3只、九层塔30克、红枣6粒、香菇5朵、姜5片、香菇汤150ml、生抽、芝麻香油适量、蔗糖少许。 全文

台式海鲜米粉炒[图]
A：花枝100g、肉丝80g、新竹米粉1片、芹菜段40g、洋葱丝40g。B：酱油1大匙、砂糖1大匙、米酒1大匙、黑胡椒粉1/2小匙。C：色拉油1大匙、盐1小匙、砂糖1小匙、淡薄酱油1大匙... 全文

烧骨烩南瓜[图]
南瓜300克、肋排400克、蒜2瓣、柱侯酱3大勺、高汤250ML、盐1/2茶勺、白糖1茶勺、白酒2茶勺。两个品牌的酱料味道差别很大，根据自己口味来了。 全文

港式叉烧肉[图]
猪梅肉500克、葱1小段、姜1小块。叉烧酱150克、盐1茶匙、花雕酒2汤匙、酱油2茶匙、清水。 全文