田螺炆老鸭
老鸭、田螺肉、姜、豆酱、生粉、水、盐、鸡精。 全文

墨鱼炒韭菜花[图]
韭菜花150克、墨鱼两个、蒜头4瓣、辣椒2个、盐适量。 全文

椰子银耳煲老鸡[图]
土鸡1只（约500克）、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片。盐适量。 全文

丁香豆花[图]
蜜豆奶（雞蛋、咖啡、花生口味各一盒）、3盒、吉利Ｔ、3大匙。 全文

紅龜粿[图]
圓糯米3斤（約作15個）、糖10兩、食用紅色素少許、菜脯米1/2斤、紅蔥頭1兩、金鉤蝦米1兩、油3大匙、香蕉葉10兩（可以玻璃紙替代）。醬油1大匙、鹽1小匙、五香粉1/2小包、... 全文

湯煎鑲帶子[图]
（1）草蝦仁250公克、新鮮干貝8個、綠花椰120公克。（2）牛油10公克、蒜末5公克、高湯150㏄。（3）太白粉5公克、水10㏄。（1）鹽1/3小匙、糖1/3小匙、香油1/2小匙、太白粉... 全文

糯米糕
糯米1斤、糖1/2斤、水1杯、麥芽糖1-2大匙、熟芝麻（或葡萄乾）少許。 全文

原汁牛肉麵
牛腱2條、拉麵1斤、青菜少許、蔥2支。滷汁材料：蔥2支、薑1/2塊、辣椒2條、大蒜數粒、中藥滷包1包。醬油1/2杯、糖1大匙、米酒約2杯、水10杯、鹽少許。 全文

肉羹[图]
瘦肉1/2斤、魚漿4兩、竹筍（切絲）1支、蛋2個。太白粉水1/3杯、醋2大匙、糖1小匙、鹽少許、香油少許、白胡椒粉1小匙、香菜少許。 全文

雪菜豆干[图]
腌雪里蕻200克。猪肉（瘦）20克、豆腐干50克、辣椒（红、尖）20克。大葱15克、芡粉5克、植物油30克、味精2克、盐1克、白酱油2克、香油2克、胡椒粉1克。 全文

涼麵[图]
黃油麵1/2斤、小黃瓜1/2條、紅蘿蔔適量、涼麵醬1/2杯。 全文

菜包
蓬莱米、糯米各350公克、清水420cc、红葱头末1大匙、月桃叶或玻璃纸12张。馅、料：干萝卜丝150公克、猪肉、豆干各120公克、香菇、虾米各80公克。调味料：盐1小匙、酱油1大... 全文