太陽餅[图]
油皮材料：高筋麵粉50公克、低筋麵粉150公克、豬油36公克、奶油16公克、沙拉油26公克、水80公克、糖粉26公克。油酥材料：低筋麵粉125公克、豬油60公克。餡料：糖粉75公克... 全文

炸醬麵[图]
絞肉、1/2斤、豆干、10塊、筍、1支蔥、2支、蒟蒻、2兩、草菇、1/2斤、豆瓣醬、4大匙、太白粉水、適量、麵條、1包。米酒、1大匙、醬油、1大匙、糖、1小匙、胡椒粉、1小匙。 全文

蒸臭豆腐[图]
臭豆腐、4塊、絞肉、3兩、豆豉、1大匙、蒜末、1小匙、蝦米、1兩、紅辣椒（切末）、2條、蔥（切末）、1支、香菜、少許。醬油、1大匙、米酒、1大匙、糖、1大匙。 全文

港式糯米饭[图]
长糯米3杯、土鸡腿1只、香菇5-6朵、高汤3杯、姜片4-5片、葱花少许、油葱酥少许。盐1/2小匙、胡椒粉少许、香油1小匙。 全文

蔬菜清湯[图]
豆芽菜、30公克、甜豆、20公克、紅蘿蔔、30公克、牛蒡、30公克、豬肉片、50公克、香菇、2朵、出汁、300cc。醬油、少許、鹽、少許。 全文

花雕基围虾
活鲜基围虾1000克、花雕酒500克、湿粉丝250克、冬菇丝50克、上汤500克、葱丝、姜丝、生油各适量。 全文

吻仔魚粥
熱白飯1碗（或生米1/2杯）、水5杯、吻仔魚50公克、紅蘿蔔末2大匙、高麗菜細絲1/2杯、芹菜末1又1/2大匙、香菜末1又1/2大匙、薑末1大匙、鹽1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1/2... 全文

桥底炒辣蟹[图]
肥大的肉蟹。豆豉、紫天椒、葱、姜、炸蒜蓉、豆瓣酱。 全文

白蘿蔔片泡菜
白蘿蔔1個（約2斤）。（1）鹽2大匙。（2）白醋1/2杯、糖1/4杯、食用紅色色素少許。 全文

清蒸客家萝卜丸
白萝卜。五花肉、胡萝卜、香菇、小葱、生粉。胡椒粉、盐、鸡精、糖。 全文

腊味萝蔔糕[图]
（1）在来米粉、300公克、太白粉、70公克、水、600㏄、（2）白萝蔔丝、900公克、（3）广式腊肠、30公克、虾米、30公克、（4）水、1200㏄、盐、1大匙、鲜鸡粉、1大匙、糖、... 全文

麻油雞湯
雞、1/2隻（約1斤）、黑麻油、4大匙、老薑、10片、米酒、2杯、水、5杯。糖、2小匙、鹽、1小匙、味精、少許。 全文