蚵仔煎[图解]
牡蛎30克、毛毛菜1根、鸡蛋1个、红薯粉30克。甜辣酱或蕃茄酱均可（一般外面卖的都是店家调制好的甜辣酱，家庭可用普通甜辣酱或蕃茄酱代替）。 全文

魷魚青蒜
芹菜（切段）4兩、乾魷魚1/2隻、青蒜苗（切斜片）2支、蔥（切末）1支、辣椒末1/2大匙、蒜末1大匙、油1大匙、麻油1/2大匙、醬油1大匙、香油1大匙、米酒2大匙、糖1/3大匙、鹽... 全文

三杯豆腐[图]
豆腐、油、姜、蒜头、酱油、米酒、白糖、九层塔（或者罗勒）。 全文

燒酒雞[图]
土雞（切塊）1/2隻、米酒1瓶、水3杯、鹽酌量。中藥材：當歸2錢、黃耆少許、廣皮少許、枸杞少許、紅棗2粒、鹹橄欖1粒、粉光蔘1錢。 全文

百合南瓜盅
南瓜600克、百合100克、玉米（黄、干）50克。盐3克、味精1克、椰子水30克、奶油30克。 全文

鵝肉扁
鵝肉、1/2隻、生薑、少許、鹽、3大匙、味精、1大匙、鵝肉扁沾料、適量。 全文

麻辣臭豆腐
臭豆腐、5片、青豆仁、1大匙、紅蘿蔔丁、少許、絞肉、1兩、水、3杯。辣椒醬、2大匙、辣油、1大匙、糖、少許、香油、少許。 全文

炒河粉便當
河粉條、1人份、肉絲、2兩、紅蘿蔔絲、少許、香菇、1朵、豆芽菜、少許、洋蔥絲、少許、黑輪卷、2個、蔥花、2小匙、紅蘿蔔丁、2塊、白蘿蔔丁、2塊、綠花椰菜、2朵。炒河粉... 全文

XO酱炒锤虾片[图]
明虾、芦笋。百合、黄瓜、日本豆腐、鱼子。XO酱。 全文

蒜子排骨
排骨200g、蒜仁100g、薑片20g、辣椒1根。A、醬油10cc。B、蠔油5cc、米酒5cc、細砂糖5g、水200㏄。 全文

排骨飯便當
豬排、1片（里肌肉約1公分厚）芥蘭菜、1株茄子、1/2條蔥花、1/2大匙辣椒、少許白飯、1碗黑胡椒粒、少許味噌、1/2大匙醬油、1/2大匙酒、1/2大匙糖、1/3大匙香油、1小匙（1... 全文

至尊羊扒
羊扒1磅、急冻青豆4安士、椰菜花、8安士、洋葱、（切圈）、1、个、蕃茄（切角型）、2个、白餐酒1/2杯、面粉1汤匙、迷迭香（Rosemary）1/3茶匙。鲜酱油1/2汤匙、盐1/2、茶... 全文