天花龙头
台蘑。南瓜蔓嫩枝、冬笋、青辣椒。食用油、盐、淀粉、香油、花椒、姜末、高汤。 全文

白蘿蔔青頭泡菜
白蘿蔔青頭（葉莖部份）5個。（1）鹽2大匙。（2）辣椒醬2大匙、蒜末1大匙、醬油1大匙、糖2大匙、香油1大匙。 全文

涼麵便當
菠菜麵1人份、火腿1片、蝦仁5尾、綜合豆1大匙、青江菜3株、蛋1/2大匙、肉燥1/2大匙。（1）鹽1/3小匙、香油1/2小匙、糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、蒜泥1/2小匙。（2）鹽、1/3... 全文

鳳梨酥
油、150公克、低筋麵粉、300公克、蛋白、1/2個、蛋黃、2個、糖粉、60公克、奶粉、25公克。小蘇打粉、1/4小匙、水、25公克、鳳梨膏約、600公克、酥油、適量。 全文

脆皮蚵卷
牡蛎（鲜）200克、猪肉（肥瘦）150克、韭菜75克、韭黄75克、芹菜75克、小麦面粉200克。胡椒粉2克、猪油（炼制）100克、白砂糖15克、味精5克、盐2克、甘薯粉15克。 全文

客家炒雞
雞腿2隻（可以魚取代）、蔥（切段）2支、薑片4片、九層塔少許（剁碎）、辣椒（切片）1條。客家黃豆瓣醬3大匙（醬菜店可買到）、糖1小匙、水1大匙。 全文

冬瓜鲜菇烩滑虾[图]
冬瓜1斤（640克）、鲜冬菇5只、清鸡汤1罐、虾仁4两（160克）、蛋3只。腌料：盐半茶匙、麻油及胡椒粉各适量、生粉1茶匙。芡汁：水2汤匙、生粉2茶匙、胡椒粉及盐各适量。 全文

客家菜包
糯米漿10兩、蓬萊米漿6兩、糖2兩、粽葉適量。蘿蔔乾絲3兩、夾心肉4兩、蝦米1兩、紅蔥頭5瓣、醬油1/2大匙、鹽1/2大匙、胡椒粉1小匙。 全文

鲑鱼拌豆腐
营养豆腐1块、鲑鱼1片、盐、面粉、葱花各少许、酱油、麻油、醋适量先用冷开水调稀备作酱料。 全文

胡椒餅
外皮材料：中筋麵粉、1斤、糖、2大匙、泡打粉、1小匙、酵母粉、1大匙、溫水、1又1/2杯、沙拉油、2大匙、白芝麻、1杯。餡料：梅花肉、12兩、蔥末、1杯、醬油、3大匙、糖、1... 全文

烤雞腿便當
雞腿1隻、小蕃茄5粒、小黃瓜1/3條（切丁）、蛋1/2個（切丁）、白飯1碗、綠海苔絲少許。醬油1/2大匙、胡椒粉1/2小匙、香油1小匙。烤肉醬1大匙、鹽1/3小匙、糖1/2小匙、香油1... 全文

三丝竹荪卷[图]
干竹荪10克、人造蟹柳50克、冬笋肉50克、青椒75克、熟火腿丝15克。盐0、5克、味精1克、葱油3克、清汤100克。 全文