姜爆鸭丝[图]
熟烤鸭肉350克、嫩姜100克、红椒50克、酱油、料酒、糖、花生油各适量。 全文

麻辣口水鸡[图]
琵琶腿三只、葱姜大蒜、八角、麻椒、香叶、桂皮、熟芝麻。 全文

剁椒白菜[图]
大白菜250克、剁椒辣酱50克。白糖1/4茶匙、味精1/4茶匙、葱姜蒜、水淀粉适量。 全文

红油牛肉
牛肉500克、红枣适量、红辣椒油50克、精盐、味精、白糖、酱油、花椒粒、八角、桂皮、胡椒粉、湿淀粉、葱、姜各适量。 全文

宫保鱿鱼[图]
鱿鱼、干辣椒、西芹、花椒、花生仁、大葱段、姜片、蒜片、特细辣椒粉、生抽、老抽、料酒、陈醋、砂糖、细盐、鸡精、香麻油、水淀粉。 全文

麻辣腊肠[图]
猪肉10斤(我用的基本是瘦肉，如果你喜欢吃肥一点的可以放6斤瘦肉4斤五花肉）。调料：（因为需要照顾大多数不能吃辣和麻的家人和朋友，我的麻椒和辣椒的量不大，腊肠的味道... 全文

麻婆豆腐3[图]
豆腐、牛里脊、豆豉、花椒面、辣椒面、高汤、郫县豆瓣酱、小葱、香菜。盐、生抽、水豆粉、纯香麻油。 全文

辣汁鸡翅
鸡翅500克、小辣椒3个、面粉50克、淀粉25克、生抽、绍酒、糖、葱末、姜末、蒜茸、鸡粉、胡椒粉、水淀粉适量。 全文

花椒鸡[图]
鸡500克、青花椒250克、青椒100克、洋葱100克、姜蒜少许、泡椒少许、蒜两瓣、八角一颗。 全文

东坡豆腐[图]
豆腐400克、五花肉100克、胡萝卜半个、香菇4朵。酱油1大勺、黄酒4大勺、腐乳汁1大勺、番茄酱1大勺、冰糖2块。 全文

龙抄手[图]
馄饨皮250克、猪腿肉500克、鸡蛋100克、菠菜75克。盐、姜汁、胡椒粉、鸡精、香油、高汤各适量。 全文

重庆酸辣粉[图]
红薯粉、葱末、姜末、蒜泥、豌豆苗、香菜、炸菜丝、香芹末、炸酥的花生豆和黄豆。酱油、醋、辣椒油、香油、猪油、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精、盐、芝麻、还有用鸡汤或骨... 全文