老烟火
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美国菜
贝果[图]
高筋面粉250g、细砂糖13g、盐5g、酵母2g、水140g、黄油5g(5只)。
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2个
咖喱牛肉粗粮汉堡包[图]
牛肉糜1000克、洋葱、胡萝卜、番茄、咖喱粉、料酒。
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明眸蓝莓酸奶松饼[图]
鸡蛋3个、细砂糖40克、酸奶50克、低筋面粉120克、盐1.2克、泡打粉1.2克、小苏打少许。
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龙虾盏[图]
鲜活大龙虾、牛油果(avacado)、芒果、土豆、紫绀蓝、枸杞。美奈滋酱、橄榄油、柠檬汁、橙酒(orangeliquor)。
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136
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1篇
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华尔道夫色拉[图]
苹果1个、西芹2-3根、核桃仁1把、杏仁1把、葡萄干1把、蛋黄酱适量。蛋黄酱:蛋黄2个、橄榄油300ML左右、柠檬1个、白胡椒粉少许、黄芥末少许、盐、糖适量。
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137
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1个
芝士蒜蓉焗扇贝[图]
芝士、蒜茸、扇贝8个开壳洗净的(长盘)、盐、胡椒粉、蒜泥、黄油、白葡萄酒、马苏里拉奶酪丝。
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芝加哥香煎牛排[图解]
牛肉一块(上脑的位置、在牛的肩颈部靠后)、海鲜菇。加哥牛排料、黄油或大豆油。
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139
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1篇
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黑椒牛扒[图]
T骨牛扒、芦笋、胡萝卜、西蓝花。黑胡椒粒、黄油、盐、胡椒粉、红酒。
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2个
培根炒玉米[图]
培根、玉米、蒜、油、料酒。
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141
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香酥青苹果带子[图]
加拿大带子。青苹果、洋葱、紫萝卜、芦笋、鸡蛋、面粉、面包糠。白兰地、盐、胡椒粉、酸奶、浓缩橙汁。
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142
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美式红烧牛肉面
牛腩1斤、大蕃茄1颗、白萝蔔1/2条、葱2支、老姜数片、大蒜5粒、八角少许、高汤适量、拉面、青菜、酸菜、葱花、辣豆瓣酱3大匙、酱油1/2杯、冰糖少许、滷包1个。
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照烧汁煎鸡扒[图]
带皮鸡腿肉(chicken、thigh)。照烧汁、蜂蜜、黄酒。
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