五指毛桃煲梅花鹿脚筋

2、将全部用料放入瓦煲内，放入足量清水，大火煲沸，去掉汤面上的浮沫，小火煲3小时。

3、加入食盐，调味即可。

贴士：
1、梅花鹿脚筋，专入肝肾二经，壮筋骨而善治劳损，风湿痹痛，转筋及下肢萎软（本草逢原），说它"大补筋骨"，食之令人不畏寒冷。鹿筋是补充骨胶原的首选食材。

2、汤中鸡的功能补五脏，补虚温中，脾胃虚弱。以助鹿筋补肾强骨）。合而为汤陈皮理气行滞，红枣调和脾胃，健脾祛湿，活络强筋健骨。

3、鹿脚筋一定要去正规的药房买，街边市场上有很多都是以次充好，挑选时要看整支是否半透明并带些许红色，如是全白色的，则表明不是用新鲜的鹿脚制成，嗅起来有小许的鹿肉特有的香味才是正货。[LaoYanHuo.com]