老蛏丝瓜煲

2、水烧开后，扔进洗净的老蛏，小煮两分钟。

3、捞起的老蛏去壳，将丝瓜切角待用。

4、油适量，姜蒜入锅爆香，加丝瓜入锅稍翻炒，加点盐。

5、将去壳的老蛏和稍加翻炒的丝瓜倒入砂锅。

6、煲三分钟，起锅即食。

贴士：
1、蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，适宜虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群。

2、丝瓜含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。[LaoYanHuo.com]