米酒煨猪腰

2、大火上锅，倒些许麻油。

3、油至稍冒烟后加入姜丝翻炒。

4、加入龙眼肉小炒。

5、加入腰花快炒。

6、在炒锅内倒入些许红曲糯米酒，小火煨下猪腰。

7、二分钟后加入红糖，拌匀起锅即食。

贴士：
1、猪腰应选择色泽浅，呈粉色状的为佳。

2、猪腰斜切花后，还应水冲片刻。

3、对不敢吃猪腰的，也可以用鸡蛋代替，过程完全一样，口感一样棒，只是功效略差。

4、这菜在闽南地区，产妇几乎天天一碗，是上好的“月子菜”之一。但对于未过更年期的妇女在例假来之前食上一碗，则有助于缓解痛经等症状，更能补足气血，因此，又称“月菜”。细看一下这些材料的主要功效：猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效，可用于治疗肾虚腰痛等症；桂圆性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用，特别适用于妇女经期及产后；红糖和红曲酒主治消食活血，健脾燥胃，适合妇女血气痛及产后滋补。[LaoYanHuo.com]