红烧乳鸽

乳鸽2只、海天卤水汁1瓶500克。[LaoYanHuo.com]

美味多汁——红烧乳鸽。[LaoYanHuo.com]

1、先将乳鸽去内脏洗干净控干水份，倒入1瓶500克的海天卤水汁烧开，放入乳鸽再次烧开，加入白糖和食盐调味（按自已口味），加盖小火煮15分钟（中间翻面一次），再焖10分钟取出风干表面。

2、在乳鸽表皮扫一生抽，烤箱预热190度，放入乳鸽烤10分钟，取出翻面再烤10分钟，最后扫上一层蜂蜜再烤10分钟。待凉斩件即可食用。

贴士：
1、我家的烤箱温度偏低，请亲们视乎自家烤箱的温度来定时间和温度的高低吧！还有卤水汁放凉后可以放冰箱留着下一次用。用来卤鸡翅膀、鸡腿、鸡脚、鸭翅膀也是不错的哦！只要再放点调味料就行了。如生抽、蚝油、白糖、食盐、五香粉之类的调味料。按自已的口味来调就好了。我觉的适合自己口味的才是最好吃的哈！

2、鸽肉性平，味甘咸。具有补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。一般人均可食用，更是老年人、孕妇及儿童、体虚病弱者的理想营养食品。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。[LaoYanHuo.com]