材料
黄油80克、细砂糖50克、蛋黄2个、低粉90克、粟粉40克、泡打粉2小勺。[LaoYanHuo.com]
做法
1、黄油室温下软化后稍稍打散。
2、一次性加入所有的糖，打至体积变大，颜色变白，呈羽毛状。
3、将蛋黄打散，分数次加入打好的黄油中（注意：加入蛋黄液拌匀后再加下一次蛋黄液，否则会油水分离）。
4、将所有粉类过筛入3中，橡皮刮刀切拌均匀（不可来回揉捏，否则面团出筋）。
5、用手将面团搓成一个个小球，烤盘刷一层黄油（也可垫高温布）；排入盘中，注意中间隔一定距离。
6、烘培：190度，中层，8分钟左右。
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