材料
一个半斤左右的西兰花、肥肉一小块、大蒜3瓣（2人份）。[LaoYanHuo.com]
特 色:
炒一碟春意盎然——猪油渣炒西兰花。西兰花清爽、猪油渣香脆，简直是最佳拍档。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将西兰花洗净掰成小块，肥肉也切成小块、蒜头切丁。
2、西兰花用水焯一下，焯水的时，睡面加几滴油。焯完后过冷河。
3、炒锅里倒入稍许的油，将肥肉放入，小火，不必时常翻动。慢慢炼油。
4、待肥肉成了深褐色，可以盛出，拿一个干爽的碗，把多余的油盛入碗中。
5、锅中留适量的低油，爆香蒜末，然后加西兰花翻炒。
6、1分钟后，将猪油渣倒入，然后加盐、生抽，翻炒2分钟可出锅。熄火后，加适量鸡精。
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评