苦瓜青椒炒香肠

2、锅内倒少许底油，放香肠，煎制两面焦香。

3、放葱花、苦瓜、青椒翻炒断生；加入生抽、糖、黑胡椒调味。

4、继续翻炒几下即可出锅。

贴士：
1、香肠一定要煎制一下，这样口感最好。

2、香肠本身有盐，所以烹饪时不需要额外加盐。

3、香肠有油脂，所以不要放过多的油，清爽即可。

4、苦瓜具有清热消暑、对中暑发热有一定的功效。同时苦瓜能促进饮食、消炎退热。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。而且能解热祛暑，是解暑的最佳蔬菜。[LaoYanHuo.com]