心里美银耳羹

2、银耳用温水泡发去除根蒂，撕成小朵，心里美萝卜去皮、切丝。

3、银耳用两勺小麦面粉搓搓去除杂质，再冲洗干净。

4、电饭锅放入足够清水，银耳、心里美丝同入锅中，盖上锅盖大火烧开后，再让锅盖留细缝煲1时左右。

5、1时到打开锅盖放入适量冰糖关火，用余热融化冰糖后即可出锅享用。

贴士：
1、银耳用温水泡发可以缩短泡发的时间，用面粉洗去杂质更强。

2、锅开后打开一些缝，一是减小火力，二是让萝卜的冲味能够跑出去。

3、锅中加清水时要一次加足量，中途尽可能不要加水，确保质呈透明软滑状。之后如掌握不好需要加水要加开水为好。[LaoYanHuo.com]