火腿榄菜炒丝瓜

2、丝瓜洗净去皮，切滚刀块。

3、切好的丝瓜放入滚水中汆烫一下，捞出淋干水分。

4、火腿切1厘米大小的丁，葱切碎。

5、热锅入适量橄榄油。

6、橄榄油烧至七成热时，放入大葱碎炒香。

7、加入丝瓜。

8、加入橄榄菜。

9、加入火腿丁翻炒均匀。

10、撒入适量盐翻炒均匀即可出锅。

贴士：品利特级初榨橄榄油不但适合于煎、煮、炒、炸，也适合烧烤、腌、卤。其易达高温却不易起烟的特性可使油炸食物外皮香脆，而中间有如蒸过一样美味多汁。这样，做出的菜肴不但味美，而也不会过于油腻。橄榄油能提升食物原有的风味。使得烹煮完成的菜肴更具特色，更能凸显食物特性，而且保留原味。而另一方面，橄榄油清、纯，却不是淡而无味，也更能增加食物原有风味。另外，它有很强的提味功能，做完汤后滴几滴，还能使汤口感爽滑，清香而不油腻。[LaoYanHuo.com]