萝卜干毛豆

2、将毛豆从豆荚中剥出，去掉膜衣，洗净备用。

3、锅中油五成热，下干辣椒爆香。

4、下剥好的毛豆炒至变色。

5、下萝卜丁炒两分钟左右，加入白糖即可。如果觉得不够咸可以再撒一点盐。

贴士：
1、加不加盐视萝卜干本身的咸度而定，一般来说可以在炒毛豆的时候稍微加一点盐。

2、炒完的萝卜干最好先用敞口的盘子晾凉，以免影响萝卜丁的松脆，放冰箱冷藏以后口感更好。

3、毛豆只用了一部分，其余的用来煮了盐水毛豆，配粥也不错。[LaoYanHuo.com]