水蜜桃优格慕斯

a消化饼干5-6片、融化黄油60g。
b水蜜桃肉丁50g、酸奶250cc、吉利丁10g、淡奶油170cc。
d吉利丁3g、水90cc、白砂糖20g、水蜜桃片适量。[LaoYanHuo.com]

小清新凉感甜点——水蜜桃优格慕斯。[LaoYanHuo.com]

1、消化饼干入搅拌机中打至粉碎。

2、加入融化黄油混和搅拌均匀后入模具底部，用汤勺将饼干压紧，压平整后入冰箱冷藏30分钟。

3、新鲜水蜜桃肉切小丁，有糖酸奶混和均匀。

4、将融化的吉利丁加入至做法3中，混和均匀。

5、淡奶油打发至6分发的状态，加入至蜜桃酸奶中，混和均匀。

6、将慕斯液倒入模具中，表面刮平整后，入冰箱冷藏至少4小时等待凝固。

7、砂糖，清水烧至溶化后，加入吉利丁混和融化，后等待至温凉。

8、将慕斯表片铺上些许水蜜桃片装饰，再淋上作法7的吉利丁液，继续入冰箱冷藏至少2小时。

9、冷藏完成后即可脱模，切片冰凉食用。

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